الطباخ هو ممتهن مهنة الطبخ الطعام والطاه هو شخص يملك من مهارات إحترافية عالية تجعله ملما بجميع جوانب إعداد الطعام. (chef de cuisine) يعمل الطباخ والطاهي في الفنادق والمطاعم والمؤسسات، https://trustmaidseg.com يحضرون وجبات للموظفين والزوار الوافدين الأكل، حسب قائمة الأطعمة المخصصة 01024652555 – 01222273555 تتابع ألوان أطعمة الوجبات ويحسبون الكميات المحتاجة ويشرفون على شراء المواد الغذائية وتخزينها كما ينبغي. في بداية عملهم يعدون المكونات، فيفرمون ويقطعون السمك واللحم وينظفون الخضار ثم يزينون المكونات ويخصصونها ويحضرون الدقيق والزيت والأعشاب والتوابل الخ.وبعد ذلك يعدون الوجبات حسب الوصفات، فيقلون ويحمرون ويشوون السمك واللحم والخضار https://trustmaidseg.com ويسلقون الرز والمكرونات ويحضرون الشربات والصلصات والسلطات 01024652555 – 01222273555 https://www.facebook.com/trustserviceseg ويتبلون الأطعمة ويجربون طعمها ويرتبونها على الأطباق (التي يأخذها الجرسونات ليقدموها إلى الضيوف) أو يضعونها عند البوفيه لخدمة النفس بالنفس. ويساعدهم مشتغلو المطبخ الآخرون في كل اعمالهم والذين ينسقون مهامهم، وكرئيس الطهاة يديرون المطبخ كله وهم مسؤولون عن المطبخ الكلي ويعتبرون لوائح السلامة والصحة. إضافة إلى ذلك يبتكرون صيغ طهوية جديدة ينوعون الأطعمة ويطورون أساليب جديدة في تحضير الوجبات الجديدة الرائعة الغربية والشرقية ومن خضروات وحلويات 01024652555 – 01222273555
رئيس “شيف” هو طباخ يأخذ من المطابخ التقليدية العالمية اطباق فنية
تجد في الطبخ الجماعي رئيس ورئيس جهة أو ناحية مخصصة في مهام معينة.
طباخ درجة نجمة https://twitter.com/HWlqE7hrHRgXOEH
طباخ درجة نجمتان https://www.youtube.com/channel/UCDCmIRIzzbx9oOEmbb-Z3Vg?view_as=subscriber
طباخ درجة أربع نجوم
طباخ درجة خمس نجوم
طباخ رئيس